Zucker aus Rüben – Ein „Kraftstoff“ der Moderne
Eine Ausstellung des Stadtarchivs Dessau-Roßlau und des Museums für Stadtgeschichte Dessau
26. September 2021 bis 31. Januar 2022
Orangerie beim Schloss Georgium
Die Ausstellung wurde am Samstag, den 25. September 2021 auf der Wiese vor der Orangerie beim Schloss Georgium vom Oberbürgermeister Dr. Robert Reck eröffnet. Ein kleines Programm, u.a. mit einer Einführung in die Ausstellung, ludt alle Interessierten zum Besuch ein.
Ab den 1830er Jahren entwickelte sich in einigen deutschen Staaten die fabrikmäßige Zuckergewinnung aus Rüben zu einem bedeutenden Wirtschaftsfaktor und zum Auslöser von grundlegenden Industrialisierungsprozessen. Zu den Kerngebieten dieser Entwicklung gehörte die Region Anhalt mit ihrer Hauptstadt Dessau. Die anhaltischen Lössböden boten hervorragende Anbaubedingungen für die Zuckerrüben. Eine der ersten Zuckerfabriken Anhalts entstand 1837 in Roßlau. Mit neuartigen Verfahren bei der Zuckergewinnung erlangte die am 14. Juni 1871 gegründete Dessauer Zucker-Raffinerie besondere Bedeutung.
Mit der Zuckerindustrie waren moderne technische Entwicklungen und zahlreiche Innovationen in Agrarwirtschaft, Maschinenbau, chemischer Industrie sowie Nahrungs- und Genussmittelproduktion verbunden, sie entfaltete aber auch eine große gesellschaftliche Wirksamkeit. Diese komplexen Zusammenhänge werden in der Ausstellung anhand von zahlreichen Objekten, Modellen, Grafiken, Fotos und Filmaufnahmen für Dessau-Roßlau und Anhalt erstmals in den Blick genommen.
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